5月22日，聊城大学2020级MBA全体同学在MBA教育中心焦艳芳、刘玉华两位老师带领下，来到新凤祥集团开展“第二课堂”活动。本次活动是围绕本学期开设的《运营管理》课程，走进企业实地参观企业生产线，近距离接触企业管理运营，深入了解企业的生产成本管理、食品安全管理和人力资源管理方面的经验做法。

山东新凤祥集团始建于1991年10月，旗下有凤祥食品和祥光有色金属两大主导产业，正在形成新凤祥金融投资产业。其中凤祥食品产业集肉种鸡饲养、商品鸡孵化、宰杀冷藏、肉鸡分割、禽肉熟制品、调味品、生物保健品、畜禽饲料等相关产业的生产经营等业务为一体，是中国产业链最完整、出口量大的禽肉食品企业。企业拥有一套覆盖饲料加工，种禽繁育，肉鸡饲养，屠宰分割、鸡肉熟制品及生鸡肉制品生产，物流运输等环节的食品安全保障体系。不仅是百胜中国、肯德基等大型连锁集团的战略级供应商，也为国家队运动员提供备战保障产品。凤祥食品的核心公司凤祥股份于2020年7月16日在香港联交所挂牌上市。

当天，凤祥集团人力资源部部长李超等热情接待了MBA师生，先后带领大家参观了食品研发中心、新熟食车间、康养中心、鲁西南医院和党史展览馆等。

在参观的过程中，同学们认真听取了凤翔发展史、生食车间生产线、熟食车间生产线、康养中心的详细介绍，充分领略了现代化的车间生产工艺，深刻体会到企业所担负的社会责任感。通过参观学习，结合所学理论知识，同学们对以新凤祥集团为代表的食品加工行业全产业链经营发展战略和完善成熟的熟食产品体系、不断深拓的贸易合作等发展规划有了更深一步的了解。

新凤祥集团作为民营企业，在扎实开展党建工作方面进行了不少探索和实践。正值建党100周年，全体师生参观了新凤祥集团党建活动中心，重温入党誓词，学习百年党史，领略前辈风采，凝聚力量奋勇向前。整个参观过程中，同学们边看边记，也深入了解企业制度管理、组织宣传、文化建设等方面的发展。通过参观学习，同学们汲取了优秀企业的党建工作经验，为在新形势下卓有成效地开展企业党建工作，更好发挥党组织的领导核心、政治核心作用开阔了思路。

随后来到集团活动室，同学们认真聆听了集团部门负责人就企业集团发展、质量安全体系、企业文化和人力资源管理等方面的经验做法介绍。同学们踊跃发言，围绕市场营销、品牌打造、职业规划等话题进行了深入探讨交流，现场气氛热烈。

聊城大学MBA“第二课堂”走进知名企业系列活动旨在提高我校MBA学员实践能力，强化理论联系实际，拓宽学员视野，培养解决实际企业管理问题的综合型人才。通过这次参观学习，同学们纷纷表示，获益颇多，大家既领略了新凤祥集团的经营之道，也发散了探究企业的商业模式和运营管理。理论与实践的结合有助于帮助同学们思考自身企业发展过程中存在的问题并形成解决问题的正确方法论，真正地做到学以致用、融会贯通、持续精进。